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Easiest Way to Prepare Perfect Pizza casalinga

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Pizza casalinga Questa è la ricetta di famiglia che. Pizza fatta in casa con due tipi di farina e doppia lievitazione. İstanbul Beşiktaş mekanları arasında yer alan Casalinga Pizzeria, adresi, yorumları, resimleri ve menüsü ile mekan.com'da. Kampanya ve duyurularından haberdar olmak için mekanı takip edin. You can cook Pizza casalinga using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza casalinga

  1. It's 350 g of una buona farina.
  2. Prepare 200 g of acqua fredda.
  3. Prepare of mezzo g di lievito secco.
  4. You need 5 g of sale.

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Pizza casalinga instructions

  1. In una ciotola mettere la farina con il lievito e aggiungere piano l'acqua, quando si è formato il panetto aggiungere il sale e lavorare bene (io uso una planetaria per agevolarmi). Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola coprire con pellicola, lasciare riposare per mezz'ora poi iniziare con le pieghe (per tre volte ogni mezz'ora) dopo l'ultima piega lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora..
  2. Mettere l'impasto in frigo a maturare per 24 ore (io uso una farina che mi permette fino a 72 ore di lievitazione).
  3. Togliere dal frigo almeno quattro ore prima della cottura, dividere in panetti e lasciare lievitare al raddoppio..
  4. Stendere i panetti (io "cerco" di farlo come fanno i professionisti).
  5. Condire a piacimento e cuocere in forno caldo alla massima temperatura (250°).

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