Recipe: Yummy Risotto alla birra con asparagi e sesamo nero

Risotto alla birra con asparagi e sesamo nero.

You can cook Risotto alla birra con asparagi e sesamo nero using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto alla birra con asparagi e sesamo nero

1. Prepare 150 g of asparagi puliti.
2. It's 2 of pugni di riso carnaroli.
3. It's 15 g of burro.
4. It's 250 ml of brodo vegetale.
5. It's 15 ml of birra bionda.
6. It's of Semi di sesamo nero.

Risotto alla birra con asparagi e sesamo nero step by step

1. Tagliare gli asparagi in tocchetti lunghi tra il mezzo cm e il cm..
2. Metterli in una casseruola bassa e larga, assieme al riso e a metà del burro..
3. Mettere la casseruola sul fuoco, mescolare e tostare fino a che il burro non avrà iniziato a soffriggere..
4. Aggiungere la birra, mescolare e far consumare completamente..
5. Iniziare ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando di continuo, e aggiungendo il mestolo successivo quando il precedente si è quasi consumato..
6. Quando il riso si sarà quasi cotto, aggiungere il burro rimanente, un altro mestolo di brodo, e mescolare energicamente per mantecare..
7. Finire così la cottura del riso, e servire con una spolverata di sesamo nero..