How to Cook Delicious Pizza in teglia alla "SalCiccia"

Pizza in teglia alla "SalCiccia".

You can have Pizza in teglia alla "SalCiccia" using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pizza in teglia alla "SalCiccia"

1. Prepare 500 gr of farina 0.
2. Prepare 300 gr of acqua.
3. You need 5 gr of lievito.
4. Prepare 25 gr of latte o olio.
5. It's 1 cucchiaino of zucchero.
6. You need 9 gr of sale.
7. Prepare qb of Passata di pomodoro.
8. It's of Mozzarella.

Pizza in teglia alla "SalCiccia" step by step

1. Mettere la farina in una ciotola capiente, nel mentre in un bicchiere mettere il lievito e lo zucchero e mescolare finché non si sarà sciolto..
2. Unire il lievito alla farina e poi aggiungere un po' alla volta l'acqua e il latte. Quando il composto sarà abbastanza omogeneo aggiungere il sale e continuare ad impastare..
3. Lasciare riposare per 15 minuti coperto con un panno umido.
4. Impastare per 1 minuto e lasciare riposare per 15 minuti.
5. Impastare un'ultima volta e avvolgere la ciotola con pellicola, praticare alcuni fori e coprire il tutto con il solito panno bagnato.
6. Dopo circa 2 ore, la pasta avrà raddopiato il volume. Stenderla su una teglia precedentemente oliata e lasciarla riposare per altri 15 minuti.
7. A questo punto stenderla fino a ricoprire la teglia e ricoprirla di passata di pomodoro e salsiccia.
8. Infornare 15 minuti a 250 gradi, tirarla fuori e aggiungere la mozzarella poi infornare ancora finché non si sarà sciolta..