Recipe: Tasty Pasta al pesto di zucchine crude

Pasta al pesto di zucchine crude. Alla pasta pesto e zucchine potete unire dei gamberi sgusciati e saltati in padella, dei bocconcini di salmone fresco appena scottato oppure dei semplici filetti Un'altra variante invece vede la presenza della pancetta o dello speck tagliato a dadini. Invece di usare le zucchine crude, potete anche prima. La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po' e ora che e' piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo.

Trasferite il pesto di zucchine in una ciotolina, e. Pesto di zucchine: un saporito condimento per pasta o una leggera crema da spalmare sui crostini. Per il pesto di zucchine vi indico due versioni: con le zucchine leggermente scottate e con le zucchine crude ottimi entrambi. You can cook Pasta al pesto di zucchine crude using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pasta al pesto di zucchine crude

1. You need 2 of zucchine.
2. Prepare 2 cucchiai of parmigiano.
3. It's 1 cucchiaio of pecorino.
4. You need qb of Olio.
5. You need 1 pizzico of sale grosso.
6. Prepare of Basilico.
7. Prepare of Mandorle.
8. Prepare of Mezzo spicchio di aglio se gradito.
9. Prepare qb of Pepe.

Il pesto di zucchine fresche crude è un condimento per pasta o bruschette davvero delicato, validissima alternativa al pesto genovese, per preparare un primo piatto fresco e gustoso. Questo pesto di si prepara facilmente con le zucchine fresche di stagione e permette di esaltare il sapore. La pasta al pesto di zucchine e salmone è un primo piatto fresco e saporito: il pesto di zucchine viene preparato a crudo in pochi minuti e unito ai fusilli. Aglio, basilico, olio extravergine di oliva, parmigiano, pinoli, zucchine.

Pasta al pesto di zucchine crude step by step

1. Grattugiare gli zucchini, salarli e lasciare riposare una decina di minuti. Metterli poi in un canovaccio e strizzarli bene per eliminare l'acqua..
2. Metterli nel mixer insieme ai formaggi, al basilico e alle mandorle. Aggiungere olio, un pizzico di sale grosso e pepe. Mettere anche l'aglio se gradite. Mixate tutto, per ottenere una crema..
3. Condire poi la pasta magari aggiungendo un po di acqua di cottura..

Pesto di zucchineIl pesto di zucchine è una salsa utilizzata solitamente per condire primi piatti ma può essere usata anche per condire bruschette, tramezzini e tartine oppure farcire sfiziosi antipasti finger food. Come fare la pasta al pesto di zucchine mandorle e menta. Se all'interno delle zucchine vi sono NOTA: se volete, potete preparare il pesto di zucchine anche con le zucchine a crudo ma io preferisco sbollentarle. La ricetta del pesto di zucchine cotte che vi proponiamo non è vegan, bensì vegetariana per via della presenza del parmigiano. Potrete inoltre preparare il pesto di zucchine con buon anticipo e decidere di congelarlo e utilizzarlo al momento del bisogno.