Recipe: Tasty Arrosto di maiale al profumo di rosmarino

Arrosto di maiale al profumo di rosmarino.

You can cook Arrosto di maiale al profumo di rosmarino using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Arrosto di maiale al profumo di rosmarino

1. Prepare 700/800 g of Arrosto di maiale.
2. Prepare 2 of carote.
3. Prepare 2 gambi of sedano.
4. Prepare 1 of cipolla.
5. Prepare 2 foglie of alloro.
6. You need of Prezzemolo.
7. You need 2 spicchi of aglio.
8. You need of Pepe.
9. It's of Sale.
10. It's of Olio evo.
11. You need 1 bicchiere of vino bianco.
12. You need 1 1/2 of di acqua o brodo.
13. You need of Rosmarino.
14. Prepare of Cottura 20 minuti pentola a pressione.
15. It's of Più 10 minuti senza coperchio.

Arrosto di maiale al profumo di rosmarino step by step

1. Tagliare le verdure e metterle nella pentola. Aggiungere prezzemolo, aglio, alloro e rosmarino. Far rosolare da tutti i lati e poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere poi l’acqua senza superare il livello indicato all’interno della pentola. Chiudere il coperchio e dal sibilo abbassare la fiamma, e cuocere 20 minuti circa..
2. Aprire la pentola e cuocere altri 10 minuti. Quando l’arrosto sarà freddo tagliarlo a fette. Frullare il fondo di cottura, e creare una salsa che metterete sopra le fettine di arrosto..
3. Impiattare le fette di arrosto e versare sopra la salsa (scaldata) più un filo d’olio evo e qualche ciuffo di rosmarino..