How to Make Tasty Vellutata di zucchine per tutte le stagioni

Vellutata di zucchine per tutte le stagioni.

You can have Vellutata di zucchine per tutte le stagioni using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vellutata di zucchine per tutte le stagioni

1. You need 600 g of patate.
2. Prepare 600 g of zucchine.
3. Prepare 1,2 litri of brodo vegetale.
4. You need 40 g of foglie di ortica (in stagione).
5. It's 2 cucchiaini of semi di cumino.
6. Prepare of Olio evo, peperoncino.

Vellutata di zucchine per tutte le stagioni step by step

1. Scaldare l'olio con il cumino e il peperoncino per qualche minuto.
2. Aggiungere patate e zucchine tagliate a pezzi piuttosto grossi.
3. Versare anche il brodo già bollente, coprire e far sobbollire fino a quando le verdure sono cotte, ci vorranno circa 20 minuti..
4. Minipimerizzare il tutto e lasciar raffreddare o servire calda.