Easiest Way to Prepare Perfect Pizza pazza

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En PizzaPizza utilizamos sólo los mejores ingredientes. También puedes hacer la pizza a tu gusto y por mitades, combinando el tocino con tus ingredientes favoritos. At Pizza Boli's you can build your own pizza or order a speciality pizza. You can have Pizza pazza using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza pazza

1. You need 200 gr of Farina manitoba.
2. You need 300 gr of farina00.
3. It's 300 ml of Acqua.
4. It's 40 gr of olio oliva.
5. You need 10 gr of sale fino.
6. It's of Lievito di birra fresco 5 grammi Secco 2 grammi.
7. It's 30 of grammi di parmigiano.
8. It's 1 of mozzarella da 100gr.
9. Prepare 50 g of Fontina grattugiata.
10. Prepare of Salsa di pomodoro e origano.
11. You need 50 gr of prosciutto cotto.

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Pizza pazza step by step

1. Cominciamo col preparare la pasta versando Innanzitutto il lievito nell'acqua a temperatura ambiente e scioglierlo per bene, proseguire versando la farina manitoba e quella 00 in un recipiente poi versare l'acqua un po' alla volta mentre impastate con le mani, quando avrete versato la metà del liquido potete aggiungere anche il sale continuate ad Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. A questo punto Aggiungete l'olio,infine trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavorarlo con le mani fino a che non sarà liscio..
3. Ottenuto un panetto liscio metterlo in una ciotola e coprire con pellicola trasparente lasciate lievitare dalle 2 alle 6 ore..
4. Trascorso il tempo della lievitazione l'impasto sarà gonfio trasferitelo sul piano da lavoro e stendetelo in una sfoglia 40 per 30 cm.
5. Con un cucchiaio distribuire della salsa di pomodoro poi il Parmigiano grattugiato e tutti i restanti formaggi per ultimo il prosciutto cotto..
6. Arrotolatelo in modo da ottenere un rotolone..
7. Pizzicare con un paio di forbici e spostare i lembi tagliati uno verso destra uno verso sinistra..
8. Infornare a forno caldo 180 ° per circa 30 minuti servire calda.

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