Recipe: Yummy Pizza combo

Pizza combo. Combo's Pizza serves high-quality meals made with fresh ingredients and our secret family recipes. For a meaty treat: grilled chicken + bacon. Don't knock it till you get it.

Detailed description of how I built my combination wood fired pizza oven and offset barbecue smoker. Buy Café Pizza Combo Deal : [OFFLINE] Menu Items - Offline at SamsClub.com. Café Pizza Combo Deal. by Member's Mark You can have Pizza combo using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza combo

1. Prepare 460 gr of farina 0 w280.
2. It's 290 gr of acqua.
3. You need 13 gr of sale.
4. It's 13 gr of olio.
5. It's 5 gr of zucchero.
6. It's 2 gr of lievito di birra fresco.

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Pizza combo instructions

1. In una ciotola mettere tutta l’acqua, sciogliere il sale e lo zucchero. Aggiungere 300gr di farina. Iniziare a impastare a mano..
2. Quando l’impasto avrà preso leggermente corpo aggiungere il resto della farina (160gr) e il lievito, per ultimo l’olio. Impastare a mano finché l’impasto non diventa liscio, setoso, elastico..
3. Creare un panetto e far riposare sotto un canovaccio umido per 40min a temperatura ambiente..
4. Fare lo staglio e creare tre palline da 250gr l’una. Coprire con lo straccio umido e far lievitare a temperatura ambiente 6h..
5. Prima di stendere scaldare una padella antiaderente a fiamma media e accendere il forno modalità grill alla massima temperatura. Lasciate che il forno si scaldi almeno mezz’ora. Abbiate cura di mettere la griglia vicinissima alla resistenza e con essa la refrattaria o la teglia dove mettere la pizza..
6. Stendente la pizza incrociando le mani infarinate a partire dal centro per creare il cornicione..
7. Trasferire il disco di pasta sulla padella e condire con pomodoro mozzarella (e la farcitura che prediligete). Coprite con un coperchio di vetro e fate andare per circa due minuti..
8. Trasferite la pizza sulla refrattaria o sulla teglia rovente nel forno e fate cuocere altri due minuti. Et voilà! Quasi come in pizzeria: gli manca solo l’aroma della legna. NB Dal momento che la pizza sarà molto vicino la resistenza tagliate la mozzarella spessa almeno un centimetro o si brucerà..

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