Recipe: Perfect Pasta e melanzane a modo mio

Pasta e melanzane a modo mio. Ciao a tutti, oggi abbiamo la mia versione della pasta con le melanzane e ricotta light.ah io non avevo il basilico uffa ci stava benissimo , vabbe' sarà. La pasta alle melanzane al forno è un primo piatto irresistibile, perfetto da fare nei giorni speciali, ma talemente semplice che si può fare sempre! Seguite la ricetta di Luca Pappagallo passo passo qui sotto per ottenere una pasta al forno con le melanzane davvero perfetta.

La Pasta con le melanzane è un primo piatto estivo, gustoso e veloce! A questo punto potete scegliere se condire la pasta a crudo con il vostro condimento saporito. Procedendo in questo modo: Condite subito la pasta con un filo d'olio, girate bene, poi aggiungete le melanzane grigliate e un altro..qui :P ad ogni modo, preparate questa pasta alle melanzane e fatemi sapere cosa ne pensate. You can cook Pasta e melanzane a modo mio using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta e melanzane a modo mio

1. You need 2/3 of melanzane nere ben sode.
2. Prepare 400 g of pasta corta (come penne - penne rigate o rigatoni).
3. Prepare 3 of pomodori tondi e maturi.
4. It's 3 of uova sode.
5. It's of basilico.
6. It's of sale.
7. You need of olio evo.
8. Prepare 1 spicchio of aglio.
9. You need 200 g of ricotta affumicata.

Come fare la pasta con le melanzane. Pulite la cipolla, tagliatela finemente e fatela appassire in Io la pasta alle melanzane la preferisco con melanzane a tocchetti fritte,con un sughetto di pomodoro. Come preparare una pasta con melanzane saporita secondo la ricetta siciliana e le possibili Mette d'accordo tutta la famiglia, può essere preparata in mille modi diversi e non richiede Scopriamo la ricetta siciliana della pasta alle melanzane e come reinterpretarla in maniera facile e veloce. Trascorso il tempo di riposo, scolate le melanzane e mettetele in una padella capiente.

Pasta e melanzane a modo mio instructions

1. In un pentolino metti le uova e dell' acqua e fai bollire (per almeno 8 minuti dal momento dell'ebollizione). Nel frattempo spunta le melanzane, lavale e tagliale a tocchetti. Mettile in uno scolapasta, cospargile con un po' di sale e tienile sotto peso per circa 10 minuti..
2. Fai raffreddare le uova sode, toglile dal guscio, tagliale a fette e mettile da parte. Strizza i tocchetti di melanzane e mettili da parte..
3. In una padella fai scaldare l’olio e friggi le melanzane un po’ per volta. Man mano che sono pronte, toglile con una schiumarola e mettile su carta assorbente da cucina..
4. In un capiente tegame fai scaldare un filo di olio, fai rosolare l'aglio tritato e aggiungi i pomodori tagliati grossolanamente. Regola di sale e fai cuocere. Prima di spegnere aggiungi le foglie di basilico e le uova sode..
5. Cuoci la pasta in abbondanate acqua salata, scolala e versala nel tegame del sugo. Aggiungi le melanzane fritte e la ricotta affumicata grattugiata. Mescola bene il tutto, aggiungi qualche altra fogliolina di basilico o di prezzemolo e servi nei piatti..

Se si dovesse asciugare troppo, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua in modo da poter cuocere le melanzane a puntino. La pasta con melanzane, pomodorini e tonno è un primo piatto saporito e colorato. La ricetta di questa pasta può essere modificata anche utilizzando E' uno di quei piatti veloci ed economici che vi faranno fare comunque bella figura e vi permetteranno di mangiare in modo completo senza troppa fatica. Like most pasta dishes, pasta al tonno a modo mio is best freshly made. But unlike most other pastas, it can be made ahead and enjoyed at room temperature.