How to Make Tasty Crostini di Polenta fritta al sughetto di funghi trifolati

Crostini di Polenta fritta al sughetto di funghi trifolati. I funghi trifolati fanno parte della tradizione culinaria della regione Piemonte, sono un contorno molto semplice da preparare, gustoso e delicato per gli amanti Pensate infatti ad un cremoso primo piatto a base di tartufo come il risotto, della carne come secondo e un saporito contorno di funghi trifolati! Aggiungere un bicchiere d'acqua calda al sugo di cottura per staccarne il fondo, fare insaporire per un paio di minuti e versare il sughetto ottenuto nella terrina. La Polenta frita (crostini di polenta) es una sencilla elaboración con múltiples aplicaciones, podemos servirla tal y como aparece en la foto, como aperitivo o pica pica, o servirla como acompañamiento de carnes, pescados o verduras.

Funghi trifolati, in either version, makes for a great Fall or Winter contorno with just about any meat dish. It can also be added to stews, fricasées and sautés. With a little additional oil or butter, funghi trifolati make a wonderful sauce for pasta or gnocchi or even polenta, just by itself (see this post on. You can have Crostini di Polenta fritta al sughetto di funghi trifolati using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crostini di Polenta fritta al sughetto di funghi trifolati

1. It's of Per la polenta.
2. It's 500 g of Farina di mais.
3. Prepare 15 gr of Olio extravergine d'oliva.
4. Prepare 2 litri of d'acqua.
5. It's 1 cucchiaio of Sale grosso.
6. You need of Per i funghi trifolati.
7. Prepare 800 gr of Funghi.
8. You need qb of Prezzemolo.
9. You need 40 gr of Olio extravergine d'oliva.
10. It's 1 spicchio of aglio.
11. You need 30 gr of Burro.

Riciclare la polenta avanzata - le basi: al forno o fritta. Per preparare la polenta al forno, tagliatela a fette e disponetela a strati con i formaggi che preferite o che Asciugate dall'olio in eccesso, salate e cospargete di rosmarino oppure condite i crostini di polenta fritta con lardo, funghi trifolati, affettati. Preparazione: Per preparare i crostini di polenta al forno, portare ad ebollizione l'acqua in cui Togliete l'aglio dopo un paio di minuti e aggiungete i funghi misti puliti e tagliati grossolanamente, la Date spazio alla fantasia con i crostini di polenta! Potete cucinarli al forno o sulla piastra, condirli con.

Crostini di Polenta fritta al sughetto di funghi trifolati step by step

1. Per la polenta. Mettere sul fuoco una pentola dal fondo spesso. Versare 2 litri d'acqua. Quando l'acqua bollirà, unire il sale e versare la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno. Mantenere la cottura ad alta temperatura mescolando velocemente..
2. Aggiungere l'olio d'oliva che servirà per evitare la formazione di grumi mescolare e proseguire la cottura per 50 minuti. Passati 50 minuti, la polenta è pronta. Alzare il fuoco in modo da farla staccare bene dalla pentola..
3. Lasciare raffreddare per minimo un giorno. Tagliare a fettine e procedere alla frittura della polenta. A questo punto iniziare a pulire i funghi..
4. Raschiare e strofinare con uno straccio umido i funghi e tagliateli a fette sottili..
5. Nel frattempo fare scaldare il burro con lo spicchio di aglio e aggiungere un po' di olio..
6. Aggiungere i funghi tutti sminuzzati e cuocere qualche minuto a fuoco vivace aggiungere di sale e unite il prezzemolo tritato. Proseguire la cottura per ancora 5 minuti. Servire la polenta fritta con sopra i funghi trifolati..

Ricetta semplice Polenta con funghi trifolati. Con cottura veloce e polenta precotta, questo primo piatto La ricetta semplice della polenta con funghi trifolati. Con una cottura veloce e utilizzando la La polenta assorbe il sughetto alla fragranza di bosco arricchendosi di sapore e si amalgama. Preparare la polenta: in una casseruola capiente portate a bollore l'acqua e, una volta in ebollizione, salatela e versate la farina Una volta pronta disponete la polenta sul fondo del piatto di portata, guarnite con la salsa di funghi e completate con il prezzemolo tritato. I funghi trifolati sono un contorno di verdura semplice e veloce.