Recipe: Perfect Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱

Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱.

You can have Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱 using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱

1. Prepare 600 gr of polpa di zucca.
2. You need 1 of cipolla.
3. It's 1 l of brodo vegetale.
4. Prepare 6 fette of pane casereccio.
5. You need 150 gr of ricotta fresca.
6. Prepare Foglie of salvia q.b.
7. It's q.b of Cannella.
8. It's q.b of Sale.
9. Prepare q.b of Olio.
10. You need q.b of Pepe nero.
11. Prepare 3 cucchiai of acqua.

Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱 instructions

1. Soffriggere la cipolla tritata, la salvia e la cannella con un po' d'olio per qualche minuto. Aggiungere la zucca a pezzetti, il pepe, sale e fare insaporire per un paio di minuti, dopodiché versare il brodo e lasciare cuocere..
2. Nel frattempo setacciare la ricotta, aggiungere un pizzico di sale, 3 cucchiai di acqua fredda e mescolare bene..
3. Tagliare le fette di pane a cubetti e soffriggerli con dell'olio, quando saranno ben dorati spegnere il fuoco..
4. Appena la zucca sarà disfatta, frullare tutto con un frullatore ad immersione e aggiustare di sale. Versare la vellutata nei barattoli e al centro mettere 1 cucchiaio di ricotta e un pizzico di cannella..