Recipe: Tasty Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole.

You can cook Semifreddo alle fragole using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Semifreddo alle fragole

1. You need 250 gr of fragole (più 5 per la decorazione).
2. Prepare 500 gr of mascarpone.
3. It's 200 of panna da montare.
4. It's 200 gr of zucchero.
5. It's 100 gr of biscotti secchi.
6. Prepare of Per la decorazione.
7. You need qualche of fragola.
8. It's q.b of Granella di pistacchio.
9. You need 50 gr of cioccolato bianco.

Semifreddo alle fragole step by step

1. Iniziamo lavando le fragole e tagliandole a pezzetti. Mettiamole poi in una pentola insieme allo zucchero e lasciamole cuocere per circa 5 minuti. Lasciamo raffreddare il composto ottenuto e frulliamolo..
2. Uniamo la purea di fragole al mascarpone e mescoliamo bene (potete aiutarvi con delle fruste elettriche). Incorporiamo la panna montata continuando a mescolare con un cucchiaio..
3. Foderiamo con della pellicola uno stampo da plum-cake (cm 11 x 30) e versiamo all’interno la metà della crema. Sbricioliamo i biscotti con un mattarello e distribuiamo le briciole sopra lo strato di crema. Versiamo la restante crema alle fragole, livelliamo il composto e mettiamolo in freezer per almeno 6 ore..
4. Trascorso questo tempo, capovolgiamo il semifreddo su un piatto da portata e decoriamolo con fragole intere, granella di pistacchio e cioccolato bianco sciolto..