Recipe: Tasty Colomba alle mandorle con frolla all'arancia

Colomba alle mandorle con frolla all'arancia.

You can cook Colomba alle mandorle con frolla all'arancia using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Colomba alle mandorle con frolla all'arancia

1. You need of Per la pasta frolla.
2. It's 300 g of farina 00.
3. You need 150 g of burro.
4. Prepare 100 g of zucchero.
5. It's 1 of uovo.
6. You need of Scorza grattugiata di un'arancia.
7. Prepare of Per il ripieno.
8. It's 300 g of zucchero.
9. Prepare 225 g of farina di mandorle.
10. You need 2 of uova intere più 3 tuorli.
11. Prepare 90 g of farina 00.
12. It's 5 of albumi.
13. Prepare 1 bustina of e mezza di lievito.
14. Prepare of Buccia grattugiata di un'arancia.
15. It's of Per guarnire.
16. It's of Scaglie di mandorle, zucchero in granella e zucchero a velo.

Colomba alle mandorle con frolla all'arancia step by step

1. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti della frolla, impastare velocemente e formare una palla omogenea.
2. Foderare con la pasta uno stampo da colomba di carta da 1 kg rivestendo anche i bordi. Bucherellare con i rebbi della forchetta e mettere in frigo mentre si prepara il ripieno.
3. Frullare insieme in un robot la farina di mandorle, la scorza d'arancia, lo zucchero e poi inserire le uova, i tuorli e la farina setacciata con il lievito.
4. A parte in una coppa pulita montare a neve gli albumi e unirli delicatamente all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
5. Riempire il guscio di frolla con l'impasto e guarnire la superficie con scaglie di mandorle e zucchero in granella.
6. Infornare a 170 ° per un'ora.se verso la fine della cottura la colomba si colora troppo coprirla con un foglio di carta stagnola.
7. Una volta cotta va lasciata in forno spento a raffreddare.
8. Spolverare con zucchero a velo.