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How to Cook Delicious Risotto con radicchio, zola e noci

Risotto con radicchio, zola e noci.

Risotto con radicchio, zola e noci You can have Risotto con radicchio, zola e noci using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto con radicchio, zola e noci

  1. Prepare 65 g of riso.
  2. Prepare q.b of Brodo vegetale.
  3. Prepare 40 g of radicchio.
  4. You need 4 of quadratini gorgonzola.
  5. You need 1 cucchiaio of parmigiano grattugiato.
  6. It's 1 cucchiaio of noci tritate.
  7. You need 2 cucchiai of olio evo.

Risotto con radicchio, zola e noci instructions

  1. Tagliate a striscioline piccole il radicchio e sbollentatelo in acqua bollente. Preparate il brodo e tenetelo in caldo..
  2. Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete il radicchio e dopo 1 minuto il riso. Fatelo tostare brevemente, poi unite poco alla volta il brodo sino ad ultimare la cottura..
  3. Spegnete il fuoco e mantecate con gorgonzola, noci e parmigiano..

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