Recipe: Appetizing Cheesecake ricotta e amarena

Cheesecake ricotta e amarena. La cheesecake ricotta e amarene è una golosa cheesecake dove il gusto delle amarene incontra quello del cioccolato fondente. Cioccolato e amarene, un connubio irresistibile già provato nei famosi biscotti all'amarena. ma l'avete mai provato in un dolce come la cheesecake? La cheesecake all'amarena si prepara con una semplice e comoda base di biscotti frullati e amalgamati con il burro fuso.

Dovrete aggiungere questi ultimi al resto degli ingredienti solo alla fine e poco alla volta, avendo cura di mescolare lentamente dal basso verso l'alto. Leggera, buona genuina: la cheesecake alla ricotta è uno di quei dolci semplici e veloci che potete preparare in ogni momento con ingredienti semplici. La cheesecake alla ricotta è uno di quei dolci freddi che proprio dovete saper fare: vediamo come! You can have Cheesecake ricotta e amarena using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheesecake ricotta e amarena

1. It's of Per la base.
2. You need 300 g of biscotti secchi (io Digestive).
3. Prepare 125 g of burro.
4. It's 1 cucchiaio of zucchero di canna.
5. You need of Per la crema.
6. It's 600 g of ricotta vaccina.
7. It's 300 g of panna fresca.
8. You need 100 g of zucchero semolato.
9. It's 10 g of colla di pesce.
10. It's 50 ml of panna fresca.
11. You need of Per la gelée all'amarena.
12. Prepare 200 ml of sciroppo di amarena.
13. You need 4 g of colla di pesce.
14. It's of Per decorare.
15. It's of Amarene sciroppate.
16. Prepare of Panna montata.
17. You need of Meringhette.
18. You need of Menta.

Quella della cheesecake alla ricotta è una delle ricette dolci più amate e cliccate del web. Questo tipo di torta di ricotta, a base di biscotti secchi e formaggio cremoso, o comunque formaggio fresco spalmabile, può essere preparato in più versioni: con robiola, con philadelphia, con mascarpone e a. La Cheesecake ricotta e lamponi è una torta fredda a base di ricotta, ricoperta con una glassa morbida ai lamponi e lamponi freschi: un dolce semplice, fresco e genuino. La Cheesecake è torta a base di formaggio morbido di tradizione americana, arrivata sulle nostre tavole ormai da qualche anno.

Cheesecake ricotta e amarena step by step

1. Cominciate sbriciolando i biscotti con un mixer ed uniteli al burro fuso ed allo zucchero di canna. Mescolate e mettete il composto sul fondo di un tegame a cerniera da 26cm. Con l'aiuto di un cucchiaio livellate i biscotti e mettete il tegame nel freezer per 20 minuti..
2. Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fresca in una ciotola, per almeno 10 minuti. Nel frattempo montate la ricotta con lo zucchero e lasciate da parte. Montate la panna ed incorporatela alla ricotta. A questo punto riscaldate 50ml di panna, scioglietevi all'interno la colla di pesce ben strizzata, mescolando energicamente. Unitela alla ricotta con la panna..
3. Versate il composto sulla base di biscotti e mettete in freezer per 1 ora. Nel frattempo preparate la vostra geleé all' amarena. Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Scolate le amarene in modo da recuperarne lo sciroppo e riscaldatelo. Unite la colla di pesce allo sciroppo e mescolate energicamente, in modo da scioglierla per bene. Lasciate intiepidire. Quando lo sciroppo sarà diventato a temperatura ambiente versatelo sulla cheesecake e ponetela in frigorifero..
4. Dopo un paio d'ore la gelée si sarà solidificata e potremo decorare la cheesecake con le amarene, le meringhe, la menta e la panna montata..

Il mascarpone è un formaggio dalle origini antichissime, caratteristico di alcune zone della Lombardia, il cui nome deriva dalla parola mascherpa, che in dialetto lombardo significa ricotta o crema di latte. Le mini cake marmorizzate al limone e amarena sono dolcetti belli e golosi, dai colori delicati nei toni del giallo e dell'arancio, ma dal sapore e dal profumo molto intenso. Lasciate rapprendere per qualche minuto, poi aggiungete in cima un'amarena ben tamponata con carta assorbente. Cheesecake variegata all'amarena: fresca e senza cottura, facile da fare e bellissima da vedere. L'effetto 'wow' è assicurato e i vostri ospiti Per la crema potete usare un formaggio spalmabile come la robiola o il classico Philadelphia, ma anche il mascarpone o la ricotta, sia vaccina sia di pecora.