How to Make Tasty Pizza integrale sofficissima!

Pizza integrale sofficissima!.

You can have Pizza integrale sofficissima! using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza integrale sofficissima!

1. It's 100 gr of farina 00.
2. Prepare 150 gr of farina integrale.
3. You need 150 gr of farina Manitoba.
4. It's 125 ml of latte tiepido.
5. It's 125 ml of acqua tiepida.
6. Prepare 2 cucchiaini of rasi di sale.
7. You need 1 cucchiaino of colmo di zucchero.
8. You need of Mezzo cubetto di lievito fresco.
9. Prepare Q.b. of Salsa di pomodoro.
10. It's 300 gr of mozzarella.
11. It's 2 of salsiccie.
12. You need 2 of patate.
13. It's Q.b. of Origano.
14. Prepare 3 cucchiai of olio evo + q.b. per ungere la teglia e condire la pizza.

Pizza integrale sofficissima! step by step

1. Sciogliere il lievito nel latte, acqua, zucchero e olio evo..
2. Aggiungere le farine e per ultimo il sale, lavorando l’impasto e creando il panetto da far lievitare 2/3 ore in una terrina coperta con pellicola e strofinaccio, nel forno spento con luce accesa..
3. Stendere l’impasto e riporto in una teglia con carta forno e leggermente unta con olio evo. Riporre nuovamente in forno spendo con luce accesa per la seconda lievitazione, circa un’ora..
4. Tagliare le patate e sbriciolare la salsiccia..
5. Condire con salsa di pomodoro, un filo di olio evo, salsiccia, patate e origano. Cuocere a 170° per mezz’ora..
6. Aggiungere la mozzarella e continuare la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio risulterà sciolto..