Easiest Way to Prepare Perfect Pane alle noci

Pane alle noci.

You can have Pane alle noci using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pane alle noci

1. You need 150 of g lievito madre.
2. Prepare 250 g of farina di tipo 1.
3. You need 200 g of farina 0.
4. It's 50 g of semola.
5. You need 2 cucchiai of olio.
6. Prepare 1 cucchiaino of sale.
7. You need 100 g of noci.
8. Prepare 360 g of acqua.
9. It's 1 cucchiaino of miele.

Pane alle noci instructions

1. Dopo aver rinfrescato il lievito madre, scioglierlo nell’acqua. Poi aggiungere olio, sale, farina miele e impastare..
2. Si otterrà un impasto morbido perché molto idratato. Lasciare riposare 30 minuti e poi fare le pieghe. Da ripetere 3 volte..
3. Lasciare riposare tutta la notte in frigo. La mattina dopo bisogna lasciarlo a temperatura ambiente per due ore. Poi dargli la forma facendo la piega per il filone..
4. Lasciare lievitare altre due ore e infornare dopo aver fatto i tagli. Infornare a 250 gradi per i primi 10 minuti e poi per altri 30 minuti a 220 gradi. In forno mettere un contenitore con l’acqua..