Recipe: Perfect Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole.

You can cook Cheesecake alle fragole using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake alle fragole

1. Prepare of Base al biscotto.
2. Prepare 200 gr of biscotti secchi integrali.
3. You need 100 gr of burro fuso.
4. You need of Interno cremoso.
5. You need 250 gr of panna da montare.
6. Prepare 500 gr of formaggio spalmabile light.
7. It's 1/2 of succo di un limone.
8. You need 8 gr of gelatina in fogli.
9. You need 80 gr of zucchero a velo.
10. It's of Gelee alle fragole.
11. Prepare 250 gr of fragole.
12. You need 1/2 of succo di un limone.
13. It's 60 gr of zucchero semolato.
14. Prepare 4 gr of gelatina.

Cheesecake alle fragole instructions

1. Base: tritare finemente i biscotti con un mixer e mettere da parte. Sciogliere il burro in microonde e appena pronto unirlo ai biscotti. Mescolare bene. Prendere una tortiera e Foderare la base ed i lati con la carta forno, dopodiché disporre il composto sulla base e livellare bene facendo un po' di pressione. Mettere in freezer per 15 miniti.
2. Ripieno: ammollare la gelatina in 40 gr di acqua per almeno 10 minuti. Montare la panna e tenere da parte. Mescolare assieme il formaggio spalmabile, lo zucchero e il succo del limone. Unire la panna con il precedente composto mescolando dal basso verso l'alto. Poi scaldare la gelatina 10 secondi nel microonde e unirla al composto. Mescolare bene. Tirare fuori la base della torta e farcirla. Mettere in freezer di nuovo..
3. Gelee: tagliare a pezzetti le fragole e scaldare in un pentolino assieme allo zucchero e al limone per 10 minuti. infine aggiungere la gelatina. Passare tutto in un mixer..
4. Potete mettere il composto in uno stampo in silicone e far raffreddare in freezer e appena pronto adagiarlo sulla torta oppure attendere che la torta si sia raffreddata per bene (circa 4 ore) e poi versare il composto tiepido direttamente sopra..
5. Lasciare la torta in freezer per almeno 5/6 ore poi mettere in frigorifero.