Recipe: Perfect Parmigiana di Melanzane fritte

Parmigiana di Melanzane fritte. Si può congelare cotta, magari già divisa in porzioni, e scongelare in frigorifero all'occorrenza prima Ho usato una melanzana tonda viola e le ho prima infarinate e immerse nelle uova sbattute, poi fritte. Nel caso delle melanzane alla parmigiana non fritte, gran parte del merito della bontà della ricetta va al condimento che, come spesso accade, è buono Per rendere più saporita la vostra parmigiana di melanzane non fritte, ecco come preparare un sugo corposo: fate soffriggere un trito di aglio e cipolla. La parmigiana di melanzane è un classico della cucina Campana, ogni nonna la prepara con dei piccoli accorgimenti, dei trucchi e vi posso garantire che in.

Componi ora la parmigiana: distribuisci sul fondo della teglia un po' di sugo e adagia uniformemente un primo strato di melanzane fritte che puoi ricoprire con dell'altro sugo per procedere con il secondo strato. Come fare la parmigiana di melanzane non fritte. Rosolate uno spicchio d'aglio, aggiungete la passata ed il sale; fate cuocere una quindicina di minuti. You can have Parmigiana di Melanzane fritte using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Parmigiana di Melanzane fritte

1. Prepare 2 of Melanzane.
2. You need 1 of Passata di pomodoro.
3. It's Q.b. of Galbanone.
4. You need of Pangrattato.
5. You need of Uova sode (a piacere).
6. Prepare of Prosciutto cotto (a piacere).

Nel frattempo sciacquate le melanzane e tagliatele a fette spesse poco piu' di mezzo cm. Parmigiana di Melanzane conosciuta anche come Melanzane alla parmigiana è un piatto unico ricco e sostanzioso, tipico della cucina italiana. Si tratta di Melanzane fritte poi assemblate in strati in teglia con pomodoro, formaggi, basilico e infine cotta al forno dove tutti gli ingredienti si abbracciando. La parmigiana di melanzane, conosciuta anche come melanzane alla parmigiana, sono un piatto diffuso in tutto il sud ed è una ricetta, che porta in tavola gli ingredienti della tradizione mediterranea.

Parmigiana di Melanzane fritte instructions

1. Tagliate a fette sottili le melanzane e friggetele in abbondante olio per poi metterle a scaricare l'olio in un colapasta..
2. Nel frattempo mettete a cucinare la passata di pomodoro con olio, sale, un pizzico di zucchero e basilico.
3. Prendete una teglia e iniziate i vari strati partendo dal pomodoro, poi le melanzane, galbanone, (a piacere uovo sodo a pezzettini e prosciutto), e una bella spolverata di grana grattuggiato. Continuate così per tutti gli strati che volete..
4. Per finire l'ultimo strato fatelo disponendo le melanzane a copertura ben fitta, galbanone, abbondante grana e una bella spolverata di pangrattato..
5. Infornate per circa 15 min a 180° forno ventilato, giusto il tempo di far diventare croccante la copertura e far sciogliere il formaggio..

Sono melanzane fritte, disposte a strati in una teglia con pomodoro, parmigiano, basilico e provola e. La ricetta perfetta della parmigiana con le melanzane indorate e fritte. La parmigiana di melanzane è un piatto gustoso e irresistibile, ma per molti difficilmente digeribile. Provate a realizzarla in versione light con le melanzane grigliate, morbida burrata e pomodori freschi. Scolate le melanzane fritte e disponetele ad asciugare su carta assorbente per fritti in maniera che perdano tutto l'olio in eccesso (per una variante light della Cercate una ricetta alternativa alla classica parmigiana di melanzane?