Easiest Way to Make Yummy Risotto alla crema di patate e timo 🥔 🌿

Risotto alla crema di patate e timo 🥔 🌿.

You can have Risotto alla crema di patate e timo 🥔 🌿 using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto alla crema di patate e timo 🥔 🌿

1. Prepare 80 g of Riso Sant’Andrea.
2. You need 1 of scalogno.
3. Prepare 1 of patata.
4. Prepare 3 cucchiai of olio extravergine.
5. It's 50 ml of latte.
6. Prepare 2 rametti of timo.
7. It's 1/2 bicchiere of vino bianco.
8. Prepare 1 of pentola di brodo vegetale.
9. Prepare 30 g of parmigiano reggiano.

Risotto alla crema di patate e timo 🥔 🌿 step by step

1. Trita uno scalogno e farlo soffriggere in olio extravergine. Una volta durato fai tostare il riso per 2 minuti, sfuma con vino bianco e aggiungere il brodo per la cottura..
2. Nel frattempo, pela le patate e falle bollire in acqua bollente per 20 minuti. Frulla tutto aggiungendo latte e un rametto di timo. Tieni da parte la purea..
3. Una volta completata la cottura, aggiungi la purea di patate, manteca a fuoco spento con parmigiano reggiano. Impiatta a piacere aggiungendo un rametto di timo..