Recipe: Appetizing Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio)

Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio).

You can have Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio) using 16 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio)

1. Prepare 280/300 of grammi di farina doppio zero.
2. You need 100 of grammi di zucchero.
3. You need 1 of uovo intero grande.
4. Prepare 1 tuorlo of grande.
5. It's 80 of grammi di olio di semi di arachidi (o a piacimento).
6. Prepare 1 cucchiaino of lievito per dolci.
7. Prepare of Buccia grattugiata di un limone.
8. You need qb of Sale.
9. Prepare of Per la crema :.
10. Prepare 500 gr of ricotta pecorina.
11. It's 30 of grammi di maizena.
12. Prepare 120 of grammi di zucchero.
13. It's 2 of uova.
14. It's of Buccia grattugiata di limone.
15. It's 90/100 of grammi di cioccolato a pezzetti.
16. It's 1 cucchiaio of gocce di cioccolato.

Crostata con ricotta e cioccolato (frolla all'olio) instructions

1. In una scodella Mescolare la ricotta con lo zucchero e la buccia grattugiata dell'arancia.Dopo aver amalgamato bene, mettere in frigo..
2. Prepariamo la pasta frolla :in una terrina mettiamo lo zucchero, il pizzico di sale, l'uovo intero,il tuorlo e l'olio..
3. Mescolare con una forchetta e a mano a mano Unire la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto..
4. Sulle dosi io ho scritto 280 o 300 grammi di farina perché dipende tutto dalla grandezza delle uova se con 280 G non è un bel composto liscio e Tutto appiccicoso aggiungere altra farina..
5. Mescolare fin quando si formerà un composto liscio e compatto formare una palla e metterla in frigo..
6. Trascorso il tempo, stendere la pasta col mattarello su un piano infarinato e tirare una sfoglia dello spessore di 4 mm e con questa Rivestire una teglia imburrata e infarinata di 22 cm..
7. Intanto riprendere la ricotta dal frigo: unire le due uova leggermente sbattute e la maizena mescolare brevemente con le fruste elettriche..
8. Unire il cioccolato fondente a pezzetti e mescolare con un cucchiaio..
9. Farcire con la crema ottenuta la crostata e poi fare le losanghe..
10. Decorare gli spazi con la crema con gocce di cioccolato, mettere in frigo per 30 minuti fino a quando il forno raggiunge la temperatura di 180 gradi..
11. Cuocere in forno a 175 gradi per 25 minuti coperto con carta stagnola nella parte bassa del forno..
12. Togliere l'alluminio e terminare la cottura per altri 20 minuti e altri 10 minuti nella parte centrale del forno..
13. Finita la cottura far raffreddare e spolverare con zucchero a velo..