How to Make Yummy Pane in pentola senza glutine

Pane in pentola senza glutine.

You can have Pane in pentola senza glutine using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pane in pentola senza glutine

1. It's 400 gr of mix per pane nutrifree.
2. Prepare 400 ml of acqua tiepida.
3. You need 3 of o 4 gr lievito secco.
4. It's 1/2 cucchiaino of zucchero.
5. You need 1 cucchiaino of colmo sale.

Pane in pentola senza glutine step by step

1. In una ciotola mettere la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungere l'acqua mescolando con una forchetta, quando ha assorbito tutta la farina aggiungere anche il sale e mescolarlo bene. Avremo un impasto morbido e appiccicoso..
2. Coprire la ciotola con la pellicola e dopo 10 minuti rigirare l'impasto. Ripetere altre due volte e poi mettere la ciotola in frigo a lievitare per 15/16 ore..
3. Riprendere l'impasto che sarà più che raddoppiato, rovesciarlo su un piano infarinato stenderlo un po' con le mani e ripiegarlo a libro da entrambi i lati. Fare una palla e rimetterlo nella ciotola..
4. Coprire la ciotola con un panno e proseguire la lievitazione nel forno spento ma con la luce accesa per 3 ore..
5. Passato questo tempo tirare fuori la ciotola e accendere il forno a 220 gradi. All'interno mettere a scaldare la pentola dove cuoceremo il pane, quando è in temperatura mettete la pagnotta nella pentola coprire con un coperchio e infornare..
6. Quale pentola usare? Io utilizzo una semplice tortiera di circa 20/22 cm con bordi alti e ne utilizzo una più grande come coperchio..
7. Cuocere a 220 gradi per 30 min, poi togliere il coperchio e proseguire a 210 gradi per altri 25/30 minuti. Volendo accentuare la crosticina croccante e dorata gli ultimi minuti in modalità ventilato..