How to Cook Perfect Castagnole di Carnevale

Castagnole di Carnevale.

You can cook Castagnole di Carnevale using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Castagnole di Carnevale

1. It's 200 g of farina 00.
2. You need 50 g of fecola di patate.
3. You need 2 of uova medie.
4. Prepare 60 g of zucchero.
5. You need 30 g of burro o due cucchiai di olio evo.
6. Prepare of buccia di 1 limone.
7. Prepare 2 cucchiai of rum o liquore preferito.
8. You need of buccia 1 arancia.
9. Prepare pizzico of sale.
10. Prepare of olio per friggere.
11. It's of zucchero semolato per decorare.

Castagnole di Carnevale step by step

1. Raccogli in una ciotola tutti gli ingredienti farina,lievito, zucchero,uova,burro o olio,sale,buccia del limone e arancia,liquore e mescolate bene per avere un impasto omogeneo..
2. Fatelo riposare per 20 minuti..
3. Fate delle palline con l'imasto del diametro di 2 cm..
4. Scaldate l'olio e friggete fino a doratura delle castagnole..
5. Infine ancora calde passatele nello zucchero semolato..