How to Cook Tasty Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante

Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante. Una ricetta abbastanza semplice per creare una cremosa e gustosissima vellutata di patate e carote con speck croccante 😋. La zucca è l'ingrediente autunnale più versatile e facile da usare! Aggiungete le carote e la zucca e e fatele insaporire per alcuni minuti.

La vellutata di zucca e carote è una delicata crema, resa così speciale da una quenelle di creme fraiche e dei fragranti semi di zucca tostati. Come preparare la Vellutata di zucca e carote. La zucca al forno, guarnita con croccante frutta secca e un delizioso olio profumato alla salvia e. You can cook Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante

1. Prepare of Mezza cipolla bianca.
2. It's 4 of carote.
3. It's 300 g of zucca pulita e tagliata a pezzi.
4. Prepare 3 of patate medie.
5. Prepare 1 of fetta di speck tagliata spessa da cui ricavare i cubetti.
6. It's 1 bicchiere of latte.
7. It's of Parmigiano reggiano.
8. Prepare of Prezzemolo fresco.
9. It's of Sale q. b.
10. You need of Olio evo per la preparazione.
11. Prepare of Acqua per la cottura a seconda della densità che preferite.

Vellutata di Zucca alla Salvia con Quinoa. La stagione delle zuppe e delle minestre è iniziata: trovo che degustare una di queste delizie, rigorosamente Vellutata di Carote con Ceci. In questo periodo in cui le giornate si accorciamo perché il sole si addormenta prima e l'aria serale diventa sempre più. La vellutata di zucca e carote è un piatto vegetariano dal colore brillante, occorrono: zucca, carota Per chi volesse una versione più sostanziosa completate il piatto con poca pancetta croccante.

Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante instructions

1. Tritare la cipolla bianca e farla soffriggere nella pentola dove si faranno bollire le verdure.
2. Appassita la cipolla, aggiungere la zucca, le carote mondate e le patate sbucciate e tagliate a pezzi; aggiungere acqua sufficiente per permettere alle verdure di cuocersi, ma senza coprirle altrimenti la vellutata sarà troppo brodosa (io ho aggiunto 2/3 di liquido rispetto al volume creato dalle verdure)..
3. Durante la cottura aggiungere un pizzico di sale, mezzo bicchiere di latte e far bollire per circa 25 min. Una volta cotte tutte le verdure frullare con il frullatore ad immersione, oppure per chi volesse sfruttare il bimby bastano 40 secondi a velocità 7, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo..
4. Lasciate riposare la vellutata e in una piccola padella fate soffriggere i cubetti di speck finché non raggiungono la croccantezza desiderata..
5. Versare la vellutata ben calda nei piatti così da poter aggiungere la dadolata di speck, a piacere del prezzemolo fresco e una grattugiata di parmigiano....piatto pronto, unico difetto:finirà troppo presto!!.

Preparazione Vellutata di zucca e carote. Mondate gli ortaggi: eliminare le foglie esterne del porro. Aggiungete tanta acqua quanta ne sarà sufficiente per coprire completamente le verdure, accendete il fuoco e portate a bollore. La vellutata di zucca, patate dolci e carote è uno dei modi migliori per portare la zucca in tavola e avvantaggiarsi di tutte le sue proprietà benefiche. Simile in tutto e per tutto alla più classica vellutata di zucca, è un piatto di quelli che possono davvero essere considerati comfortanti, da preparare.