Recipe: Appetizing Crostata crema e pesche con frolla d’avena

Crostata crema e pesche con frolla d’avena.

You can have Crostata crema e pesche con frolla d’avena using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crostata crema e pesche con frolla d’avena

1. It's 300 g of farina d'avena integrale.
2. You need 75 g of zucchero di canna integrale.
3. It's 70 g of olio di semi di girasole.
4. Prepare 1 pizzico of sale.
5. Prepare of mezzo cucchiaino bicarbonato.
6. It's of mezzo limone.
7. You need q.b of acqua.
8. It's 500 ml of latte scremato.
9. You need 4 of tuorli.
10. You need 100 g of zucchero o eritritolo.
11. It's 40 g of farina.
12. You need 1 bustina of vanillina.
13. You need 1 of limone.
14. It's 1 of pesca.

Crostata crema e pesche con frolla d’avena step by step

1. Mescolare la farina d’avena con lo zucchero, l’olio, la scorza di limone grattugiata. Aggiungere un pizzico di sale e il bicarbonato, poi aggiungere acqua poco alla volta, fino a che non si ottiene un impasto lavorabile e non appiccicoso (circa 40-50 g ma dipende da come assorbe la farina che utilizzate). Mettere la frolla in frigo per almeno mezz’ora..
2. Stendere la frolla con l’aiuto di due fogli di carta da forno e trasferirla in uno stampo per crostate. Bucherellare il fondo con una forchetta e sistemare sopra la base un foglio di carta da forno. Cuocere la pasta frolla a 180 gradi per circa 20 minuti..
3. Nel frattempo preparare la crema, sbattendo i tuorli con l’eritritolo, aggiungere la farina e la vanillina e il latte freddo, mescolando con una frusta. Mettere il composto sul fuoco, aggiungendo un pezzo di scorza di limone (solo la parte gialla!) e far cuocere la crema fino a che non si addensa, mescolando continuamente..
4. Versare la crema sulla base di pasta frolla e decorare la superficie con fettine di pesca noce. Conservare la crostata in frigo..