Easiest Way to Make Delicious Polpette alle ortiche e patate versione vegan

Polpette alle ortiche e patate versione vegan.

You can cook Polpette alle ortiche e patate versione vegan using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polpette alle ortiche e patate versione vegan

1. You need 1 kg of foglie di ortiche fresche.
2. Prepare 2 of patate medie.
3. You need 4 cucchiai of Pangrattato.
4. You need q.b of Sale.
5. Prepare of Olio.
6. You need of Aglio (opzionale.

Polpette alle ortiche e patate versione vegan step by step

1. Lavare molto bene le foglie di ortica con bicarbonato...sciacquare e farle bollire per qualche minuto.
2. Scolare le foglie cotte e strizzarle poi ripassarle in padella con un po’ d’olio e aglio(opzionale) e sale.
3. Nel frattempo cuocere le patate, schiacciarle farle raffreddare e mettere tutto nel robot con le ortiche e 3 cucchiai di pangrattato.
4. Aggiustare di sale e con un cucchiaio prelevare la quantità desiderata per fare una polpetta, passarle nel pangrattato avanzato e dorarle in padella. Con queste dosi verranno circa sei polpette grandi.😋.