Easiest Way to Prepare Perfect Zuppa di cipolle leggera

Zuppa di cipolle leggera.

You can cook Zuppa di cipolle leggera using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zuppa di cipolle leggera

1. You need 200 g of cipolle bianche.
2. You need 300 g of cipolle rosse.
3. You need 20 g of farina di riso.
4. Prepare 500 ml of acqua calda.
5. It's 1/2 cucchiaino of paprika affumicata.
6. Prepare 1/2 cucchiaino of curcuma.
7. It's 15 ml of olio extravergine d’oliva.
8. You need 2 cucchiaini of zucchero di canna integrale.
9. You need of Pepe.
10. It's of Sale.
11. It's of Salvia.

Zuppa di cipolle leggera step by step

1. Tagliare le cipolle a fette abbastanza sottili, scaldare l’olio nella pentola pressione, versare le cipolle e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere acqua calda fino a coprirle..
2. Stemperare la farina nella pentola, aggiungere le spezie, le erbe aromatiche e lo zucchero. Mescolare bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti..
3. Chiudere la pentola pressione, aspettare il fischio e cuocere per circa 15 minuti. Una volta che la pentola pressione può essere aperta, impiattare e servire con una macinata di pepe. Ottima se accompagnata da pane tostato o crostini..