Easiest Way to Cook Delicious Zuppa di orzo, cavolfiore e patate

Zuppa di orzo, cavolfiore e patate. La zuppa d'orzo è un primo a base di orzo perlato, verdure e carne affumicata di maiale e può essere preparata utilizzando sia il brodo di carne che l'acqua. Chiamata anche Gerstensuppe, questa ricetta rappresenta un caldo e saporito piatto tipico dell'Alto Adige, perfetto per scaldare una fredda giornata. Per preparare la zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma iniziate con il tritare finemente la cipolla.

Aggiungete il latte di cocco e portate. La zuppa di patate e borlotti è un primo piatto rustico, gustoso e molto nutriente. Il minestrone d'orzo è un tipico ed antico piatto del Trentino Alto Adige, preparato con orzo perlato, verdure tagliate a piccoli cubetti e… La zuppa d'orzo e cavolfiore è una minestra calda a base di cavolfiore bianco, ma si può utilizzare con lo stesso risultato anche quello giallo, violetto oppure il broccolo romanesco. You can cook Zuppa di orzo, cavolfiore e patate using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zuppa di orzo, cavolfiore e patate

1. Prepare 300 g of patate.
2. You need 300 g of cimette di cavolfiore.
3. It's 200 g of orzo perlato.
4. You need 50 g of pancetta a cubetti.
5. Prepare 1,5 l of brodo vegetale.
6. Prepare 1 of cipolla.
7. You need 30 g of olio evo.

Allo stesso modo il cereale scelto, l'orzo, può essere sostituito con farro o un mix a piacere. Lavate le foglie sane al cavolfiore e tagliatele a pezzi. Questa zuppa di zucchine è quanto di più semplice e veloce possiate immaginare. Una zuppa leggera e saporita per chi è a dieta e vuole mangiare sano.

Zuppa di orzo, cavolfiore e patate step by step

1. Mettere l'orzo perlato in acqua fredda.Pelare le patate e tagliarle a dadi..
2. In un tegame alto far soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere la pancetta e appena è rosolata completare con le patate, le cimette di cavolfiore e far stufare per 5 minuti..
3. Aggiungere l'orzo perlato, lavato più volte in acqua fredda, e il brodo vegetale. Cuocere per 1 ora fino a cottura dell'orzo..

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