Recipe: Perfect Pasta frolla alla barbabietola

Pasta frolla alla barbabietola.

You can cook Pasta frolla alla barbabietola using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pasta frolla alla barbabietola

1. It's 250 gr of Farina.
2. It's 100 gr of fecola.
3. Prepare 150 gr of Zucchero di canna.
4. It's 2 of limoni (buccia grattugiata).
5. You need 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
6. Prepare 1/2 cucchiaino of cremor tartaro.
7. You need 70 ml of olio di semi.
8. It's 200 gr of barbabietola precotta.

Pasta frolla alla barbabietola step by step

1. In un mixer frullare la barbabietola fino a ridurla a crema, aggiungendo una parte dell'olio se necessario. In una ciotola riunire le polveri, quindi la fecola, la farina, lo zucchero, il cremor tartaro, la buccia grattugiata dei limoni e la vaniglia e mescolare con cura. In una fontana al centro degli ingredienti secchi, incorporare poco alla volta, l'olio e successivamente la purea di barbabietola..
2. Se necessario aggiungere altra farina. Una volta ottenuto un impasto sodo e compatto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per almeno 30 min..
3. Si può usare per realizzare crostate o semplici biscotti. Stenderla con uno spessore sottile, non più di mezzo cm perchè in cottura tende ad aumentare di volume per la presenza del cremor tartaro..