Recipe: Perfect Cavatelli alla caprese

Cavatelli alla caprese.

You can have Cavatelli alla caprese using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cavatelli alla caprese

1. Prepare 500 g of cavatelli freschi.
2. Prepare 300 g of pomodorini ciliegini.
3. Prepare 150 g of olive nere.
4. It's 100 g of capperi.
5. You need 2 fette of formaggio Feta.
6. You need q.b of Origano.
7. You need q.b of Sale.
8. It's q.b of Olio d'oliva.
9. You need of Basilico.

Cavatelli alla caprese step by step

1. Cuocere i cavatelli in acqua bollente salata e appena pronti scolarli e lasciarli raffreddare completamente aggiungendo 2/3 cucchiai di olio d'oliva.Nel frattempo preparare il condimento,lavando e asciugando bene i pomodorini,e poi tagliandoli a pezzetti ed eliminando i semi,aggiungere poi le olive denocciolate,i capperi dissalati, pizzico di sale (senza esagerare per la presenza dei capoeri),origano,la feta tagliata a cubetti,il basilico spezzettato,qualche cucchiaio di olio,mescolare il tutto.
2. E versarlo sui cavatelli raffreddati,dare una bella energica mescolata,se necessaria aggiungere un altro filino d'olio e riporre in frigorifero almeno mezz'ora prima di portarla in tavola.Diciamo che se avete poco tempo potete benissimo prepararla in anticipo e poi servirla al momento del pranzo.*(preferisco la feta alla mozzarella in questo caso per avere liquidi nel piatto,ma va bene anche un altro formaggio se preferite).
3. Eccola pronta...mi raccomando in tavola portarla con basilico che le donerà un profumo eccezionale !.
4. Alla prossima ricetta 👩‍🍳!.