Easiest Way to Make Perfect Pizzelle fritte

Pizzelle fritte.

You can cook Pizzelle fritte using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pizzelle fritte

1. You need 70 g of Farina manitoba.
2. It's of farina 00 130 g.
3. Prepare 125 g of acqua.
4. It's 5 g of olio extravergine di oliva.
5. It's of sale fino.
6. You need 2 of g lievito di birra.
7. Prepare of Olio di girasole.
8. It's 400 ml of passata di pomodoro.
9. It's 1/2 of cipolla.
10. Prepare of Origano.
11. It's of Basilico.
12. It's of Pepe.
13. You need of Parmigiano.

Pizzelle fritte step by step

1. Impastate farine, acqua, olio e sale aggiungendo in ultimo il lievito. Lavorate bene la pasta e create un panetto uniforme. Lasciate lievitare per circa 3 ore.
2. Nel frattempo soffriggete la cipolla in padela e aggiungete la passata di pomodoro, l’origano, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per insaporire. Lasciate andare a fiamma bassa..
3. Stendete la pasta spessa circa 1 cm e con l’aiuto di un coppapasta date forma alle vostre pizzelle, pigiando la parte centrale e lasciando la cornice più alta sul bordo. Scaldate l’olio di girasole (portatelo a 170 gradi) in una pdella dai bordi alti e friggete le vostre pizzelle che si gonfieranno al centro. Una volta dorate, scolatele e asciugatele con dello scottex. Riempitele al centro con il pomodoro, aggiungete una foglia di basilico e (se volete) il parmigiano..