How to Cook Appetizing Focaccia "Albero della vita" 🌷

Focaccia "Albero della vita" 🌷.

You can have Focaccia "Albero della vita" 🌷 using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Focaccia "Albero della vita" 🌷

1. It's 400 gr of farina di grano duro.
2. It's 300 ml of acqua.
3. Prepare 125 gr of lievito madre o 10 gr di lievito di birra.
4. You need 2 cucchiaini of sale.
5. You need 6 cucchiai of olio evo.
6. Prepare 3 of cipollotti bianchi con le foglie e stelo.
7. You need 2 of cipolle rosse.

Focaccia "Albero della vita" 🌷 step by step

1. In una ciotola sciogliere il lievito con 100 ml di acqua presa dal totale. Poi versare la farina setacciata e amalgamare. Poi versare l'acqua poco per volta, 1 cucchiaino e mezzo di sale e impastare. Alla fine 2 cucchiai di olio evo e appena l'impasto sarà omogeneo e morbido, ma non appiccicoso, coprire con la pellicola e fare lievitare per 3 ore..
2. Trascorso il tempo mettere l'impasto sul piano di lavoro ben infarinato e iniziare a impastare per 2 minuti..
3. Spendere l'impasto con le mani cercando di dagli una forma circolare e metterlo su una teglia rotonda da 40 cm, rivestita di carta forno..
4. Distendere bene la pasta e rifinire il bordo cercando di creare un ricamo. Con una forbice tagliare la carta forno che esce fuori dal bordo..
5. Coprire con la pellicola la teglia e fare lievitare per 3 ore. Passato il tempo cospargere la superficie con 2 cucchiai d'olio d'oliva..
6. Lavare le cipolle, le foglie e lo stelo e asciugare bene. Affettare i bulbi e accorciare le foglie e il fusto..
7. Decorare creando un albero. Alla fine aggiungere il resto dell'olio e mezzo cucchiaino di sale..
8. Infornare nel forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti circa. Quando sarà ben dorata sformare la focaccia..
9. Mangiarla preferibilmente calda. È buonissima!.