Easiest Way to Make Tasty Gamberoni e Asparagi su Salsa di Pomodoro

Gamberoni e Asparagi su Salsa di Pomodoro. Ecco la ricetta… Spaghetti con gamberoni e pomodori pachino. Nel sugo che si è formato unite i pomodorini pachino, la passata di pomodoro e fate saltare il tutto a fuoco vivace per pochi minuti; unite nuovamente i gamberoni, il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe, mescolate e spegnete il. Oggi a Quel che passa il convento, oltre alle consuete ricette di Don Domenico e Virgina e dell'ospite in studio, l'incursione nei ristoranti e nella cucina.

Sformato di ricotta e basilico con vinaigrette di pomodoro. Scopri come creare una salsa perfetta per accompagnare gamberi e asparagi. Cuocere i gamberoni sgusciati: mettere a scaldare una padella in pietra od antiaderente e, quando sarà molto calda, scottare i gamberi da entrambi i lati. You can have Gamberoni e Asparagi su Salsa di Pomodoro using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gamberoni e Asparagi su Salsa di Pomodoro

1. It's 10-12 of gamberoni.
2. It's 1 of mazzo di asparagi.
3. It's 40 gr of feta.
4. You need qb of Pomodorini.
5. Prepare 1 of scalogno.
6. You need of fili d’angelo (cucinantica).
7. You need qb of Sale, pepe e Olio EVO.

Versare altra besciamella, il sugo di asparagi, i gamberoni, dei ciuffetti di ricotta ed il formaggio grana grattugiato. Trasferite i gamberoni nel succo di pomodoro. Guarnite con le foglie di basilico. Mescolate bene il tutto e accompagnate con pane bianco.

Gamberoni e Asparagi su Salsa di Pomodoro instructions

1. Iniziate mondando e tagliando a rondelle lo scalogno, mettetelo in una padella e fate dorare con un cucchiaio di Olio EVO, quando sarà dorato aggiungete i pomodori, lavati e tagliati e metà. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e regolate di sale, fate cuocere una ventina di minuti a fuoco basso..
2. A parte mondate gli asparagi togliendo la parte più dura del gambo. Tagliate e tenete da parte le cime, e fate i gambi a tocchettini. Mettete in una padella con uno scalogno e coprite con acqua, fate cuocere sino a che risulteranno morbidi..
3. Nel frattempo pulite i gamberoni, togliendo il carapace e anche il budello che trovate nella parte della schiena..
4. Una volta che i pomodori saranno cotti frullateli e poi passateli in un colino a maglie strette in modo da ottenere una crema molto fine. Assaggiate e in caso regolate ulteriormente di sale. Frullate anche gli asparagi non appena saranno cotti e morbidi. Tenete da parte..
5. In ultimo prendete i gamberoni e “scottateli” in una padella leggermente unta, per un paio di minuti per lato, giusto il tempo di creare una crosticina..
6. In un’altra padella fate lo stesso con le punte degli asparagi, cuocete giusto il tempo che diventino dorati, in modo da mantenere la croccantezza e il gusto caratteristico..
7. Impiattate creando un fondo con la salsa di pomodoro, adagiate i gamberoni e le punte di asparagi e completate con dei fiocchetti di feta e delle gocce di crema di asparagi, in ultimo finite con dei fili d’angelo! Noi abbiamo creato anche una versione inversa, utilizzando la crema di asparagi come base e il pomodoro a gocce…. Non sapremmo scegliere tra le due…entrambe deliziose e delicate!.
8. Un piatto ricco, sano e goloso, un connubio perfetto tra i Gamberoni scottati e ancora succosi e gli asparagi croccanti e saporiti, il tutto completato dall’acidità della feta e dalla freschezza del pomodoro! Un piatto che difficilmente dimenticherete! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

Nel frattempo, mescolate in una ciotola il succo d'arancia passato al colino con lo sherry, l'erba cipollina spezzettata, uno spruzzo d'aceto, quattro-cinque cucchiai d'olio, sale e pepe. Ricetta Salsa di pomodoro: La salsa di pomodoro, quella vera, quella mediterranea che ci copiano in tutto il mondo! Una tradizione essenziale che ripetiamo ogni giorno nelle nostre cucine, una di quelle. Jump to navigation Jump to search. Sebbene la definizione di cosa sia in realtà una salsa di pomodoro appare incerta, nell'accezione di "sugo ottenuto principalmente a base di pomodoro", le prime fonti certe di una tale preparazione.