How to Cook Yummy Pollo con mandorle e noci

Pollo con mandorle e noci.

You can have Pollo con mandorle e noci using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo con mandorle e noci

1. Prepare 1 of Petto di pollo (circa 800 gr.).
2. It's of Mandorle e noci sgusciate 150 gr circa.
3. It's 1 of cipolla piccola.
4. Prepare 1 of carota media.
5. Prepare q.b of Farina.
6. You need 1/2 bicchiere of vino bianco.
7. It's of Olio evo.
8. You need of sale.
9. Prepare 3/4 cucchiai of salsa di soia.

Pollo con mandorle e noci instructions

1. Disossare, tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli e passarlo nella farina leggermente salata..
2. Far tostare con un cucchiaio d'olio per qualche minuto le noci e le mandorle facendo attenzione a non bruciarle e metterle da parte..
3. Affettare finemente la cipolla e grattugiare a scaglie la carota e lasciarle appassire con 3 o 4 cucchiai di olio evo. Aggiungere i quadretti di pollo e lasciarli rosolare fino a doratura. Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare..
4. Unire ora la frutta secca e la salsa di soia continuando a mescolare per un minuto. Servire caldo..