Easiest Way to Prepare Yummy Castagnole di carnevale morbide e allo yogurt

Castagnole di carnevale morbide e allo yogurt.

You can cook Castagnole di carnevale morbide e allo yogurt using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Castagnole di carnevale morbide e allo yogurt

1. You need 150 g of yogurt bianco (io intero e senza zucchero).
2. It's 60 g of zucchero semolato.
3. You need 1 of uovo.
4. Prepare 1 pizzico of sale.
5. Prepare 1 of arancia (solo la scorza grattugiata).
6. Prepare 1 bustina of vanillina.
7. It's 20 ml of rum bianco.
8. Prepare 220 g of farina 00.
9. It's 8 of g lievito istantaneo per dolci.
10. You need of Olio di semi di arachidi qb per friggere.

Castagnole di carnevale morbide e allo yogurt instructions

1. In una ciotola mescolare con una frusta a mano lo yogurt e lo zucchero fino a scioglierlo del tutto. Aggiungere l’uovo, il rum e la scorza d’arancia, mescolare bene e versare la farina e il lievito. Amalgamare pochi minuti fino a ottenere un impasto uniforme..
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3. Preparare un tegame non troppo grande ma con i bordi alti con l’olio di semi di arachidi per friggere. Portarlo a temperatura non eccessivamente alta altrimenti si scuriscono troppo esternamente e rimangono crude all’interno (io sul fornello più grande con fiamma al minimo). L’olio è pronto per la frittura quando, inserendo al suo interno uno stecchino di legno da spiedino, inizia a sfrigolare..
4. Prelevare con un cucchiaino una quantità di impasto che sia sempre la stessa in modo che le castagnole siano più o meno tutte della stessa dimensione e con un altro cucchiaino far cadere nell’olio bollente l’impasto cercando di fare una pallina..
5. L’impasto a contatto con l’olio caldo si gonfia e si gira da solo. Se qualche pallina non si girasse, giratela voi e, quando sono ben dorate, raccoglierle con una schiumarola e metterle a perdere l’olio in eccesso in un piatto con carta da cucina assorbente..
6. A fine cottura far rotolare le castagnole nello zucchero semolato. Servirle calde ma anche fredde sono ottime!.