Easiest Way to Cook Perfect Zuppa di cipolle gratinata

Zuppa di cipolle gratinata.

You can cook Zuppa di cipolle gratinata using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di cipolle gratinata

1. Prepare 600/700 gr of cipolle bianche.
2. It's 50 gr of burro,.
3. It's 10 cl of vino bianco.
4. Prepare 750 gr of brodo.
5. You need 30 gr of farina.
6. It's 100 gr of groviere grattugiato.
7. You need 8 fette of pane tostato in forno.
8. You need q.b of Sale e pepe.

Zuppa di cipolle gratinata instructions

1. Pelare e taiare le cipolle finemente, Versarle in una casseruola dove avrete messo il burro. Farle stufare dolcemente per 10 minutu. Fiammeggiare con vino bianco e far rifurre il liquido. Aggiungere il brodo e salare leggermente. Cuocere a fuoco moderato,deve sobbollire per 35/40 minuti.aggiustare di sale e pepe..
2. Versare un mestolo di zuppa in una terrina da forno monoporzione mettere le 2 fette di pane,grattuggiare un po di formaggio gruviere. Versare un altro mestolo di zuppa e a finire ancora grattugiata di formaggio.Infornare per gratinare con il grill..