Easiest Way to Prepare Yummy Tiramisù alle fragole Charlotte 🌷

Tiramisù alle fragole Charlotte 🌷.

You can have Tiramisù alle fragole Charlotte 🌷 using 6 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tiramisù alle fragole Charlotte 🌷

1. You need 300 g of savoiardi.
2. Prepare 600 g of fragole.
3. Prepare 250 g of zucchero.
4. It's 400 g of mascarpone.
5. You need 2 of uova.
6. It's 1/2 of limone.

Tiramisù alle fragole Charlotte 🌷 instructions

1. .
2. Lavare e asciugare 300gr di fragole. Privarle del picciolo e tagliarle a pezzetti. Versarle in un tegame con 100g di zucchero e il succo di 1/2 limone. Lasciare macerare per 3 ore in frigorifero..
3. Trascorso il tempo farle cuocere per 20 minuti. Poi con l'aiuto di un colino filtrarle. Lasciare intiepidire e poi fare raffreddare sia lo sciroppo, sia la purea di fragole in frigorifero..
4. Procedere con la preparazione della crema al mascarpone. In una ciotola sbattere gli albumi con uno sbattitore. Appena cominceranno a montarsi aggiungere 50g di zucchero continuando a sbattere fino a quando il composto non sarà montato a neve ferma..
5. Versare i tuorli in boule e sbatterli con 100g di zucchero. Aggiungere il mascarpone poco per volta continuando a sbattere..
6. Appena il composto sarà ben amalgamato, con una spatola aggiungere gli albumi montati a neve poco per volta. Alla fine la crema dovrà avere una consistenza densa..
7. Lavare e asciugare il resto delle fragole. Togliere il picciuolo e tagliarle a pezzetti, lasciandone da parte qualcuna intera per decorare. Prendere lo sciroppo e la purea di fragole dal frigorifero..
8. Procedere alla realizzazione della Charlotte al tiramisù. Posizionare il cerchio di uno stampo a cerniera da 22 cm sopra un piatto. Spalmare un leggero strato di crema al mascarpone alla base, inzuppare i savoiardi nello sciroppo e posizionarli sopra. Ora bagnare solo un lato dei savoiardi e posizionarli tutti intorno allo stampo..
9. Ricoprire la base con uno strato di crema al mascarpone e sopra mettere una parte di fragole a pezzetti e un po' di purea..
10. Ricoprire con i savoiardi inzuppati nello sciroppo e versare la crema al mascarpone, poi le fragole a pezzetti e la purea. Continuare così fino all'ultimo strato (in tutto 3 strati) e finire con la crema al mascarpone..
11. Decorare con le fragole intere e con l'aiuto di una saccapoche fare dei ciuffetti con la crema restante. Lasciare riposare in frigorifero per 12 ore prima di servirla a tavola..