How to Prepare Yummy Cuore di maiale bollito

Cuore di maiale bollito.

You can have Cuore di maiale bollito using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cuore di maiale bollito

1. It's 1 cuore of maiale.
2. Prepare 1 of noce di burro.
3. You need 2 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
4. Prepare q.b of sale fino.
5. Prepare of il succo di mezzo limone.
6. You need q.b of pepe nero in polvere.

Cuore di maiale bollito step by step

1. Lavate attentamente il cuore di maiale e lasciatelo intero..
2. Riempite una casseruola con acqua e portare a bollore. A questo punto versate dentro il cuore di maiale e lasciare a cuocere a fuoco medio per circa 50 min, senza coperchio. Se è necessario togliete con un cucchiaio la schiuma che si creerà durante la bollitura..
3. Prima di spegnere il fuoco controllate con una forchetta se è cotto abbastanza.  Se è pronto, togliatelo dall'acqua e tagliatelo in fettine non troppo sottili o come desiderate..
4. Intanto scaldate una padella, versando l'olio, l'aglio e il burro. Lasciare rosolare l'aglio e versate la carne a fettine. Aggiungete il sale e mescolate per qualche min. Per l'ultimo spremute il succo di limone e saporite con pepe nero in polvere. Continuate la cottura anche per 1 min e spegnete il fuoco. Le fettine di cuore di maiale sono pronte..
5. Da servire tiepide con la loro salsina..
6. Nota: Se desiderate, per questioni di tempo, potete tagliare la carne in fettine prima la bollitura..
7. Io ho scelto questo modo, perché quando la carne è cotta si taglia meglio..