Recipe: Yummy Cheesecake muffin alla fragola

Cheesecake muffin alla fragola.

You can cook Cheesecake muffin alla fragola using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake muffin alla fragola

1. Prepare 100 g of ricotta.
2. It's 100 g of Philadelphia light.
3. Prepare 33 ml of panna fresca non zuccherata.
4. You need 1 of uovo.
5. You need 15 g of amido di mais.
6. It's 35 g of zucchero.
7. It's 100 g of fragole.
8. Prepare of Succo di limone.
9. Prepare 0,5 g of vaniglia bourbon in polvere.
10. It's 1 cucchiaino of lievito vanigliato per dolci.

Cheesecake muffin alla fragola step by step

1. Per prima cosa tagliate le fragole a pezzetti, mettetele in un pentolino con un po' di succo di limone, un goccio d'acqua e un cucchiaino di zucchero a velo (opzionale). Fatele ammorbidire a fuoco basso e lasciate raffreddare..
2. In una ciotola mettete la ricotta, il Philadelphia, l'uovo, la panna, lo zucchero, la vaniglia in polvere e il lievito e amalgamate tutto sino ad ottenere un composto liscio senza grumi. Incorporate l'amido..
3. Mettete le fragole in un mixer e frullatele. Trasferitele in una ciotolina e incorporate un cucchiaino di amido per addensare un poco..
4. Trasferite il composto nei pirottini per 2/3. Aggiungete sopra un cucchiaino di fragole frullate e con uno stecchino create delle spirali in superficie..
5. Cuocete in forno statico a 180°c per 20 minuti circa finché non saranno leggermente dorati in superficie..
6. Sfornate e lasciate raffreddare del tutto prima di servire!.