Recipe: Appetizing Zuppa orientale latte di cocco e zenzero

Zuppa orientale latte di cocco e zenzero.

You can have Zuppa orientale latte di cocco e zenzero using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa orientale latte di cocco e zenzero

1. Prepare 1 cucchiaino of olio.
2. It's 1 of Piccola cipolla gialla tagliata a piccoli pezzi.
3. It's 1 of Porro a rondelle.
4. You need 2 Gambi of sedano a pezzetti.
5. Prepare 4 of Carote a dadini.
6. Prepare 2 Spicchi of d'aglio tritati.
7. Prepare 1 cucchiaio of Zenzero in polvere.
8. It's 2 cucchiaini of Cumino.
9. Prepare 1 cucchiaino of Coriandolo.
10. Prepare 800 ml. of Brodo vegetale.
11. You need 1 tazza of Ceci in scatola.
12. You need 300 g of Zucca a cubetti.
13. Prepare 450 ml. of Latte di cocco.
14. You need 1 of scorza grattuggiata e il succo di Lime.
15. It's q.b of Sale.

Zuppa orientale latte di cocco e zenzero step by step

1. Versa l'olio in una pentola e aggiungi cipolle, sedano, carote e il porro. Soffriggi per circa 5 minuti rendendo le cipolle traslucide..
2. Aggiungere aglio, zenzero, cumino e coriandolo e soffriggi per circa 2 minuti. Versa il brodo, la zucca a cubetti e i ceci..
3. Porta a bollore gradualmente e cuoci fino a quando le carote e la zucca non saranno al dente..
4. Unisci latte di cocco, succo e scorza di lime e sale e riporta lentamente a bollore. Raggiunto il bollore togli dal fuoco. Servi la zuppa calda..