Recipe: Perfect Passatelli fritti

Passatelli fritti. I passatelli in brodo sono una specialità tipica dell'Emilia-Romagna: realizzati con uova, pangrattato e Parmigiano, sono cotti nel brodo di carne! I passatelli asciutti sono un piatto tipico dell'Emilia Romagna e si prepara senza brodo. Si tratta di un piatto di origine umile, che si consumava quando in casa non c'era molto a disposizione.

Le acciughe o alici fritte, impanate o in pastella: un classico della cucina di mare. Come ogni frittura, anche quella delle alici fritte va consumata con moderazione, una volta ogni tanto, per non eccedere. Passatelli: an unusual type of pasta! You can cook Passatelli fritti using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Passatelli fritti

1. Prepare of 3 uova,.
2. You need of 150 gr di parmigiano,.
3. You need of 130 gr di pangrattato,.
4. You need of noce moscata.
5. It's of un pizzico di pepe nero.

Probably because this pasta is not typical in many parts of Italy. I passatelli asciutti sono un primo piatto originale e adatto a vari tipi di condimenti o preparazioni. Si impastano amalgamando pangrattato, formaggio grattugiato, uova, noce moscata, un pizzico di farina. I passatelli in brodo sono un primo piatto della tradizione dell'Emilia Romagna e di altre regioni del Centro Italia: un impasto a base di uova.

Passatelli fritti instructions

1. Unisci tutti gli ingredienti e forma un composto omogeneo che abbia una buona consistenza..
2. Poi con l'apposito attrezzo fai uscire tutti i cilindri di pasta direttamente dentro l'olio bollente. Pronti in due minuti.

I passatelli preparati seguendo la ricetta seguente sono perfetti da consumare in brodo vegetale oppure per preparare primi piatti con passatelli asciutti da condire con ingredienti a piacere. Oggi prepariamo insieme il baccalà fritto in pastella, una ricetta tradizionale, saporita. I passatelli in brodo sono un primo piatto della tradizione romagnola. Con la nostra ricetta, fare in casa i passatelli è facilissimo!. I passatelli in brodo sono una gustosa e famosa ricetta tradizionale dell'Emilia Romagna, ideale da preparare la domenica in famiglia, perfetta per una cena con amici in una fredda serata invernale.