Easiest Way to Make Yummy Tronchetto di Natale tiramisù

Tronchetto di Natale tiramisù.

You can cook Tronchetto di Natale tiramisù using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tronchetto di Natale tiramisù

1. It's of Per la pasta biscotto.
2. Prepare 4 of tuorli.
3. Prepare 4 of uova intere.
4. You need 225 g of zucchero.
5. It's 3 of albumi.
6. You need 25 g of zucchero.
7. You need 70 g of fecola di patate.
8. It's 70 g of maizena.
9. It's of Per la farcitura.
10. It's 250 g of mascarpone.
11. It's 150 g of panna.
12. You need 100 g of crema di nocciole.
13. Prepare of Per la copertura.
14. Prepare 200 of grammi di cioccolato fondente.
15. You need 50 ml of panna.
16. Prepare of Per la decorazione.
17. You need of Granola croccante con pezzi di cioccolato fondente.

Tronchetto di Natale tiramisù step by step

1. Mettere le uova intere, i tuorli e lo zucchero a scaldare a 45 ° e poi montare nel robot,.
2. In un'altra recipiente scaldare gli albumi e lo zucchero a 45° e poi montare.
3. In una coppa mettere il primo composto montato e aggiungere pian piano la farina setacciata e alla fine aggiungere l'albume montato sempre dal basso verso l'alto.
4. Stendere il composto su carta forno dello spessore di mezzo centimetro e infornare a 240 ° per 5 minuti.
5. Spargere un po' di zucchero sul biscotto e mettere la pellicola. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare raffreddare..
6. Nel frattempo preparare la crema al mascarpone alla quale aggiungere delicatamente la panna montata..
7. Quando il biscotto è raffreddato spargere la crema su tutta la superficie e al centro mettere la crema di nocciole.
8. Arrotolare con delicatezza, rivestire con la pellicola e mettere a raffreddare in frigo per un paio d'ore.
9. Passato questo tempo preparare la ganache sciogliendo il cioccolato a pezzettini nella panna calda.
10. Sistemare il tronchetto sul piatto da portata e rivestirlo con il cioccolato.
11. Decorare con la granola croccante.