Easiest Way to Make Tasty Pizza o focaccia di Gabriele Bonci

Pizza o focaccia di Gabriele Bonci.

You can have Pizza o focaccia di Gabriele Bonci using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pizza o focaccia di Gabriele Bonci

1. Prepare 1 kg of farina tipo 1.
2. Prepare 700 gr of acqua.
3. It's 3 gr of lievito di birra.
4. Prepare 15 gr of sale.
5. It's of Per il ripieno.
6. Prepare 1 of confezione di endamer a fette.
7. It's 2 of confezioni di prosciutto cotto.
8. You need of Per la emulsione.
9. It's 1 tazza of acqua.
10. Prepare 1 tazza of olio estravergine di olive.

Pizza o focaccia di Gabriele Bonci instructions

1. Per la focaccia, impastiamo 1 Kg di farina di tipo 1 con 700 g acqua, 3 g lievito di birra ed inseriamo 15 g di sale a metà impasto. Lasciamo lievitare 24 ore.
2. Un' ora prima mi sono fatta aiutare da 2 fogli di carta forno unta con olio, ho steso 1 parte di impasto con le mani ho messo il formaggio prosciutto e poi ho coperto con l'altra foglia e fatto lievitare. Prima di mettere nel forno spalmare con l'emulsione.
3. Cuocere nel forno a 200 per 30 min per i primi 15 min nella parte piu bassa e poi alzare..