How to Make Perfect Pizza integrale gorgonzola e speck

Pizza integrale gorgonzola e speck.

You can cook Pizza integrale gorgonzola e speck using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pizza integrale gorgonzola e speck

1. Prepare of Per la base.
2. It's 200 g of farina integrale.
3. It's 200 g of farina 0.
4. It's 220 ml of acqua tiepida.
5. It's 30 ml of olio evo.
6. Prepare 2 cucchiaini of lievito secco.
7. You need 1 cucchiaio of zucchero.
8. Prepare 2 cucchiaini of sale.
9. You need of Per la farcia.
10. You need 400 g of gorgonzola.
11. Prepare 200 g of speck.

Pizza integrale gorgonzola e speck instructions

1. Cominciamo preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola capiente unite la farina integrale alla farina 0. Aggiungete l'olio d'oliva ed il sale e cominciate a mescolare. Intanto mettiamo a sciogliere nell'acqua il lievito con lo zucchero..
2. Unite il liquido alle farine ed impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Mettete l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e lasciate riposare coperto da pellicola per almeno due ore. Io la metto in forno con la luce accesa..
3. Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, stendetelo con le mano o con un mattarello. Trasferite la base si di una teglia, ungete con un filo d'olio ed infornate per 20 minuti circa a 180°. Togliete la base ed aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi e rimettete in forno per ultimare la cottura. Una volta sfornata aggiungetelo speck e tagliate a fette. Buon appetito!.