Easiest Way to Prepare Delicious Tartare di Tonno Pinna Gialla con Sfere di Pecorino

Tartare di Tonno Pinna Gialla con Sfere di Pecorino.

You can cook Tartare di Tonno Pinna Gialla con Sfere di Pecorino using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartare di Tonno Pinna Gialla con Sfere di Pecorino

1. Prepare 200 g of tonno fresco pinne gialla.
2. Prepare of Buccia grattugiata di 1 limone.
3. You need q.b of Sale e pepe.
4. It's 100 g of pecorino semistagionato.
5. It's 50 ml of panna fresca.
6. Prepare q.b of Glassa di aceto balsamico.

Tartare di Tonno Pinna Gialla con Sfere di Pecorino instructions

1. Tagliate la fetta di tonno a cubetti e conditelo con sale, pepe e buccia di limone grattugiato.
2. Mettetelo in un piatto aiutandovi con un coppapasta per dargli una forma precisa, coprite con della pellicola alimentare e ponete in frigo.
3. Ora preparate le sfere mescolando il pecorino grattugiato e la panna, lasciate in frigo per 10 minuti e poi formate delle sfere che mettere vicino alla tartare, togliete il coppapasta e decorate il piatto con la glassa.