Recipe: Perfect Crocchette di zucchine alla greca (kolokithokeftèdes)

Crocchette di zucchine alla greca (kolokithokeftèdes).

You can have Crocchette di zucchine alla greca (kolokithokeftèdes) using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crocchette di zucchine alla greca (kolokithokeftèdes)

1. It's 2 of zucchine.
2. It's 1/2 of cipolla bianca.
3. You need of Menta fresca.
4. Prepare of Prezzemolo.
5. It's of Aneto.
6. It's 100 g of feta (formaggio greco).
7. Prepare 2 cucchiai of pangrattato.
8. It's 1 of uovo.
9. Prepare 1 cucchiaio of olio EVO.
10. You need q.b of Sale.
11. Prepare q.b of Pepe.
12. It's of Per friggere.
13. It's q.b of Farina.
14. Prepare of Olio di semi.

Crocchette di zucchine alla greca (kolokithokeftèdes) instructions

1. Grattugia le zucchine, salale e versale in un colino. Lasciale a scolare per circa 30 minuti. Strizzale bene per far fuoriuscire l'acqua..
2. Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiungi un po' di pepe. Sconsiglio di aggiungere del sale, dato che la feta è molto salata..
3. Riscalda l'olio in padella. Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per appiattirle. Prepara un piattino con della farina. Immergici rapidamente le crocchette e friggile..
4. Scola le crocchette su un piatto foderato con della carta assorbente..
5. E...le crocchette sono pronte! Καλή όρεξή! (buon appetito) 🇬🇷.