Recipe: Delicious Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀

Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀. Il risotto speck, radicchio e caciocavallo è un ottimo primo piatto che vede l'abbinamento di ingredienti saporiti: carne, verdura e formaggio. Ricetta per preparare il risotto con i fiori di zucca freschi tagliati a julienne e zafferano del Montefeltro in polvere e in stimmi, con abbinato dello. Il risotto alla zucca e taleggio è un primo piatto dalla consistenza cremosa e dal sapore delicato che si rifà alla cucina lombarda.

Stiamo parlando della ricetta del risotto con fiori di zucca e speck. L'abbinamento dei fiori di zucca con questi ingredienti non è una novità e, il più delle volte, l'ho incontrato come condimento per pizze e torte salate. A pochi minuti dalla fine della cottura aggiungete i fiori di zucca privati del pistillo, lavati e tritati e lo speck a listarelle. You can cook Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀 using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀

1. Prepare 180 g of Riso Sant’Andrea.
2. Prepare 1 of scalogno.
3. Prepare 1 of zucchina.
4. It's 6 of fiori di zucca.
5. Prepare 50 g of taleggio.
6. Prepare Q.B. of sale, olio evo, parmigiano reggiano e brodo vegetale.

Risotto zucca e speck, un primo piatto decisamente autunnale. Immaginatevi in Trentino, accanto ad una Stube a sorseggiare Gewurtztraminer e assaporare questo risotto caldo e fumante.beh vi ho fatto venir voglia di prepararlo? Se non vi ho ancora convinti, guardate il video! In una pentola mettete lo scalogno tritato con Chi preferisce potrà rosolare in padella un po' di pancetta o speck e aggiungerla su ogni piatto prima di servire.

Risotto ai fiori di zucca, speck e taleggio 🎃🥓🧀 step by step

1. Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
2. Sminuzzare i fiori di zucca finemente. Mettere da parte metà dei fiori zucca per la decorazione finale del piatto..
3. Frullare con un mixer, la zucchina, i fiori zucca e olio evo per ottenere una purea..
4. Tritare lo scalogno, farlo soffriggere in padella. Una volta dorato tostare il riso, sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
5. Nel frattempo, far rosolare lo speck e i fiori di zucca rimasti in padella..
6. A metà cottura aggiungere la purea ottenuta precedentemente..
7. Completare la cottura, spegnere la fiamma, lascia riposare per un minuto e mantecare con taleggio e. parmigiano reggiano. Rimpiattare a piacere con speck e fiori di zucca..

Il vostro risotto ai fiori di zucca è. Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto vegetariano dal sapore delicato e dalla ricetta piuttosto facile. Cremoso e avvolgente conquista proprio tutti. Unitevi cubetti di zucca, conservandone circa un terzo per la decorazione, mescolate con delicatezza e portate il risotto a cottura unendo poco. Tagliare lo speck a lamelle e farlo saltare in padella senza aggiungere condimenti, fino a quando avrà assunto una consistenza croccante.