Easiest Way to Prepare Yummy Risotto alla sfumatura di peperone

Risotto alla sfumatura di peperone.

You can have Risotto alla sfumatura di peperone using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto alla sfumatura di peperone

1. It's 9 of pugni riso Arborio.
2. Prepare 1 of scalogno medio.
3. Prepare 1 of peperone giallo medio.
4. Prepare 15 gr of burro.
5. It's 1 cucchiaio of olio EVO.
6. It's qb of Grana padano.
7. Prepare 1 litro of brodo vegetale.

Risotto alla sfumatura di peperone instructions

1. E Tagliare finemente lo scalogno e farlo soffriggere per 5 min nell’olio. Aggiungere il peperone lavato, pulito e tagliato fine è far cuocere per altri 5 minuti a fiamma alta. Aggiungere il riso e passare alla tostatura per ulteriori 5 min. Mescolare spesso in modo tale da tostare bene tutto il riso..
2. Aggiungere 8 dl di brodo coprendo il riso. Far cuocere a fuoco basso per 15 min. circa mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere il brodo tenuto da parte per non far asciugare oltre il dovuto..
3. Completare gli ultimi 2 minuti di cottura dopo aver aggiunto burro e formaggio per mantecare. Servire caldo..