Easiest Way to Cook Delicious Vellutata di sedano rapa e mela alla salvia

Vellutata di sedano rapa e mela alla salvia.

You can cook Vellutata di sedano rapa e mela alla salvia using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Vellutata di sedano rapa e mela alla salvia

1. You need 1 of sedano rapa.
2. You need 1 of patata.
3. You need 1 of cipolla rossa.
4. You need 1 of mela.
5. It's 2 cucchiai of olio.
6. Prepare of noce moscata.
7. You need of pepe nero.
8. Prepare 1 l of brodo vegetale.
9. It's 2 cucchiai of nocciole.
10. Prepare 4-5 foglie of salvia.

Vellutata di sedano rapa e mela alla salvia step by step

1. Tritare la cipolla rossa, sbucciare la patata, il sedano rapa e la mela e tagliare tutto a pezzi di dimensioni simili..
2. Scaldare l’olio in una pentola, unire la cipolla con la salvia tritata grossolanamente e, poco dopo, il resto delle verdure..
3. Lasciar insaporire un paio di minuti, poi coprire con il brodo vegetale caldo..
4. Unire la noce moscata, il pepe e coprire. Lasciar cuocere per circa 30 minuti (controllare con una forchetta che le verdure siano morbide)..
5. Frullare tutto con un mixer a immersione e servire la vellutata di sedano rapa calda, con un pizzico di pepe nero, un filo d’olio e le nocciole tritate grossolanamente..