Recipe: Yummy Crostata Mimosa

Crostata Mimosa.

You can cook Crostata Mimosa using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crostata Mimosa

1. Prepare of Per la frolla alle Mandorle.
2. You need 100 g of mandorle.
3. You need 180 g of farina 0.
4. Prepare 120 g of burro freddo.
5. Prepare 1 of uovo.
6. It's 100 g of zucchero.
7. It's 1 pizzico of Sale.
8. It's of Per un pan di Spagna di 22 cm.
9. Prepare 3 of uova.
10. It's 90 g of zucchero.
11. Prepare 70 g of farina 00.
12. It's 20 g of fecola di patate.
13. Prepare of Per la crema.
14. Prepare 500 g of mascarpone.
15. You need 250 g of panna fresca.
16. You need 100 g of zucchero a velo.
17. Prepare 200 g of fragole tagliate a cubetti.
18. You need 2 cucchiai of nutella.
19. You need of Per decorare.
20. You need 250 g of fragole.

Crostata Mimosa instructions

1. Iniziare preparando il pan di Spagna montando le uova con lo zucchero e unendo le farine setacciate. Mettere in forno statico a 180° per 20 minuti..
2. Nel frattempo preparare la frolla unendo le farine lo zucchero e il burro tagliato a cubetti sfregando fino a sabbiatura, a questo punto unire le uova e il sale, impastare velocemente formare un panetto e riporre in frigo per un ora..
3. Passata l'ora Riprendere la frolla stenderla su un piano di lavoro infarinato e ricoprire uno stampo da crostata di 24 cm. Bucherellare il fondo e infornare a 175°per 15 minuti..
4. Preparare la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo, montare la panna e unire al composto..
5. Tagliare a cubetti le fragole e unire alla crema..
6. Prendere la crostata ormai raffreddata e ricoprire la base con due cucchiai di nutella.
7. Versare la crema al mascarpone panna e fragole formando una cupola.
8. Preparare l'effetto mimosa prendendo il pan di Spagna e tagliandolo a cubetti che poi sbriciolerete tra le mani sulla crostata..
9. Decorare con le fragole che avremo tagliato a fette..